Los LOMOS DE MERLUZA son cortes seleccionados de la parte superior (lomo) de la merluza del Cabo.
Se captura en el Océano Atlántico Sudeste, principalmente en las costas de Namibia y en la parte atlántica de Sudáfrica.
La merluza se trata de un pescado blanco de carne jugosa y sabor suave y versátil, aceptando así múltiples modos de elaboración.
Preparación: Vierta el contenido de este producto sin descongelar en un recipiente con agua hirviendo. Añada sal al gusto. Espere a que vuelva a hervir y mantenga el hervor a fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente. Escúrralo y utilícelo a su conveniencia
bacalao (Gadus morhua- Gadidade). Capturado con redes de arrastre en el Atlántico Noreste (zona FAO 27, Islandia)
Paso 1
Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y seca con toallas de papel. Salpimienta ambos lados de cada uno. Coloca la harina en un plato plano. Pasa los filetes por la harina, sacudiendo el exceso con cuidado.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en un...
PESCADO SIN GLASEO
Gallos adecuadamente limpiados, le quitaron la piel y se quitan las espinas. Yo habría hecho en la tienda. Cortar en dos o tres trozos cada filete, dependiendo del tamaño. Sal al gusto. Pasado por el pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo.
Freír en abundante aceite...
Especie: Bacalao (Gadus Morhua)
Origen: Islandia
Ingredientes: Bacalao, agua y sal.
Contenido: 500 g.
Peso neto escurrido: 500 g.
Zona de captura: Subzona V: Iceland and Faroes Grounds.
Tipo de pesca: Sedales y...
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Los LOMOS DE MERLUZA son cortes seleccionados de la parte superior (lomo) de la merluza del Cabo.
Se captura en el Océano Atlántico Sudeste, principalmente en las costas de Namibia y en la parte atlántica de Sudáfrica.
